Tortilla de Papa

¿Quién no ha probado alguna vez la tortilla de papa o la tortilla española? Este plato o bocado es el mas simbólicos de la gastronomía española y se puede encontrar en todas partes y es una de las tapas mas solicitadas.

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INGREDIENTES

• 4 Papas

• 2 huevos

• 100ml de leche

• 1/2 Cebolla cabezona

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• Aceite de tu preferencia

Paso a Paso

1. Cortar la cebolla en julianas.

2. Pelar y rallar las papas (Tip: ayuda a que la cocción sea mas pareja y no queden crudas las papas).

3. Batir los huevos con la sal, la pimienta y la leche.

4. Llevar la cebolla a dorar con aceite.

5. Agregar las papas y dejar que se cocinen un poco (Tip: cuando se vea un poco trasparente la papa ya estuvo).

6. Adicionar la mezcla de los huevos.

7. Dejar a fuego medio durante 15 minutos, y voltear la tortilla y dejar otros 15 minutos.

"Ahora si a disfrutar con una buena compañía y una copa de vino"

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